BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Trufforum | El mundo de la trufa - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Trufforum | El mundo de la trufa
X-ORIGINAL-URL:https://2021.trufforum.com/?lang=ca
X-WR-CALDESC:Esdeveniments per Trufforum | El mundo de la trufa
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Madrid
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20200329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20201025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20210328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20211031T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20220327T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20221030T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210410T180000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210410T190000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210329T210047Z
LAST-MODIFIED:20210408T003842Z
UID:4988-1618077600-1618081200@2021.trufforum.com
SUMMARY:TruffleMaster-China
DESCRIPTION:TruffleMaster-China\n\nDissabte\, 10 de Abril \nDes de les 18:00 h. \nIdioma: Anglès \nIntervenen: \nJoaquin Latorre – European Mycological Institute\nBin Wang- Golden Truffle Corporation \n\n“TruffleMaster-Xina” és un projecte de cooperació liderat per l’European Mycological Institute i l’empresa Golden Truffle\, amb seus a la Xina i Austràlia. Els objectius d’aquest projecte són augmentar el coneixement de la tòfona negra d’hivern Europea a la Xina\, promoure el seu ús i impulsar el mercat xinès a realitzar turisme de la tòfona a Europa. La sessió es centra en els continguts i desenvolupament del projecte “TruffleMaster-Xina” i aborda les variables essencials perquè un turista xinès quedi satisfet en la seva visita a una destinació tofonera. \n\n  \nAccedir a l’esdeveniment \n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/trufflemaster-china/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/poster-Mastertruffle-china.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210328T170000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210328T170000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160546Z
LAST-MODIFIED:20210421T115455Z
UID:4689-1616950800-1616950800@2021.trufforum.com
SUMMARY:Taller: Experiència virtual per als cinc sentits: tocar\, olorar i degustar la tòfona negra de Terol
DESCRIPTION:taller: “Experiència virtual per als cinc sentits: tocar\, olorar i degustar la tòfona negra de Terol”\n\n\nDiumenge\, març 28\n\nA partir de les 17:00 \n\nL’Associació de Truficultors i Recol·lectors de la Província de Terol en col·laboració amb l’Associació Terol Empresaris Turístics\, presenten una activitat virtual dirigida a totes aquelles persones amants de la gastronomia\, disposades a viure una experiència sensorial amb la Tòfona Negra com a protagonista. La cita va tenir lloc l’11 de març com a colofó a una temporada de tòfona marcada per les restriccions en els establiments hostalers\, que han impossibilitat el desenvolupament de les tradicionals Jornades Gastronòmiques desenvolupades en bars i restaurants de la província de Terol. En aquesta cita coordinada des de l’empresa Connexió Imaginativa\, es van inscriure 200 persones de 10 províncies espanyoles i 3 estats alemanys disposades a gaudir de l’tresor més preuat de la gastronomia de Terol.\nCada participant va rebre en el seu domicili un Kit experiencial que incloïa uns 40 grams de Tòfona Negra de Terol (Tuber melanosporum)\, una targeta amb instruccions per seguir el tast correctament i quatre receptes per elaborar amb Tòfona. Lina Soler\, truficultora i membre del primer Panell de Tast de Tòfona creat al món\, va ser la persona experta encarregada de dirigir el tast i explicar els aspectes organolèptics d’aquest tresor gastronòmic. \nIntervenen:\nLina Soler\, Directora del tast. Truficultora i membre de l’Panell de Tast de Tòfona de Terol.\nRaquel Herrero\, Connexió Imaginativa.\nJuliol Perales\, President de ATRUTER.\nCarlos Torrijo\, Cerveses Túria.\nMaria Àngels Vidal\, Hotel Spa Balfagón. Cantavella.\nMartin Kerbel\, Restaurant D’laTerra a Terol.\nDiego Mur Torrent\, Vinyes de l’Vero.\nKike Micolau\, Hotel La Fàbrica de Solfa de Beseit\n\n\n\n\n  \n\n\n\n\n  \n\nAccedir a l’esdeveniment\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/taller-experiencia-virtual-per-als-cinc-sentits-tocar-olorar-i-degustar-la-tofona-negra-de-terol/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/taller-trufa-teruel-copia2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210328T130000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210328T133000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160548Z
LAST-MODIFIED:20210421T121514Z
UID:4715-1616936400-1616938200@2021.trufforum.com
SUMMARY:Documental: El miracle de la tòfona a Terol: il·lusió\, treball i amor a la terra.
DESCRIPTION:“El miracle de la tòfona a Terol: il·lusió\, treball i amor a la terra.” \n\nDiumenge\, març 28\nA partir de las 13:00 \nL’activitat sorgida al voltant de la tubericultura a la província de Terol en els últims 30 anys s’ha posicionat a aquest territori de “l’Espanya buidada” com el principal productor de tòfona negra (Tuber melanosporum) de l’món. Des Trufforum volem recollir els testimonis d’aquelles persones que amb molta feina i tenacitat van apostar per invertir i romandre en el territori i contribuir a crear aquest model d’èxit reconegut internacionalment. Es presenta un breu avanç d’aquest documental que s’elaborarà al llarg de 2021. \nAccés a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/documental-el-miracle-de-la-tofona-a-terol-illusio-treball-i-amor-a-la-terra/?lang=ca
CATEGORIES:home,Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/foto-antigua-sarrion.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210328T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210328T123000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160543Z
LAST-MODIFIED:20210327T001257Z
UID:4659-1616932800-1616934600@2021.trufforum.com
SUMMARY:Panell de tast de la Tòfona de Terol al Basque Culinary Center
DESCRIPTION:“Panell de tast de la Tòfona de Terol al Basque Culinary Center” \n\nDiumenge\, març 28\nA partir de las 12:00 \nVan intervenir:\n\nDaniel Brito\nManuel Górriz \nTRUFFORUM 2021 ha aconseguit la participació de l’Panell de Tast de la Tòfona de Terol\, representat per Daniel Brito i Manuel Górriz\, en el màster de Sommeliers i Enomarketing de l’Basque Culinary Centre de Sant Sebastià donant a promocionar la tòfona de negra de Terol davant futurs professionals de la restauració. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nAccés a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/panell-de-tast-de-la-tofona-de-terol-al-basque-culinary-center/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/bcc2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210327T180000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210327T190000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160539Z
LAST-MODIFIED:20210326T064726Z
UID:4593-1616868000-1616871600@2021.trufforum.com
SUMMARY:Seminari científic III: Innovacions i investigacions de la tòfona a França: de la tòfona negra a la tòfona blanca.
DESCRIPTION:Seminari científic III: “Innovacions i investigacions de la tòfona a França: de la tòfona negra a la tòfona blanca.”\n\nDissabte\, 27 de març \nDes de les 18:00 h. \nIdioma: Català \nDr. Claude Murat\nURM Interactions Arbres Microorganismes. Centre INRA Grand Est Nancy (França). \nL’objectiu de la presentació és il·lustrar diverses investigacions sobre la tòfona i la tubericultura desenvolupades a França. Després d’una introducció general\, presentaré breument els nostres coneixements sobre la reproducció sexual de la tòfona negra i\, a continuació\, destacaré els principals resultats de el programa nacional d’investigació CulturTruf. En aquest projecte hem experimentat amb el reg en tofoneres mitjançant el control de l’potencial hídric de terra (pF) i hem demostrat que això millora la producció de tòfones. Mostraré com hem desenvolupat una innovació (pF Tracer) que permet als truficultors equipar-se amb sondes per seguir el pF. Finalment\, conclouré presentant els nostres últims i notables resultats sobre el cultiu de la tòfona blanca Tuber magnatum. \n\n  \nAccedir a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/seminari-cientific-iii-innovacions-i-investigacions-de-la-tofona-a-franca-de-la-tofona-negra-a-la-tofona-blanca/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/foto-murat2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210327T130000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210327T140000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160540Z
LAST-MODIFIED:20210325T081323Z
UID:4612-1616850000-1616853600@2021.trufforum.com
SUMMARY:Seminari Científic III: "Avenços en el coneixement de la dinàmica i determinació de l'miceli de la tòfona"
DESCRIPTION:Seminari Científic III: “Avenços en el coneixement de la dinàmica i determinació de l’miceli de la tòfona”\n\nDissabte\, 27 de març \nDes de les 13:00 h. \nIdioma: Català \nDra. Herminia De la Varga Pastor\nDepartament R + D + I Fertinagro Biotech\, SL  \n  \nEl coneixement i l’estudi de l’miceli de la tòfona a terra ha despertat molt d’interès en els últims anys. El miceli ha estat durant temps el gran oblidat en l’estudi de la tòfona\, principalment a causa de la dificultat d’observar-\, traçar i estudiar-ho en un mitjà tan complicat com és el sòl. Gràcies a l’avanç de la ciència ia l’adaptació de tècniques moleculars avui dia és possible determinar i quantificar amb exactitud les quantitats de miceli en els sòls de les nostres tofoneres. Això ens ha obert les portes a poder conèixer la seva dinàmica anual ia poder determinar factors clau com la reproducció sexual o el bon ús de tècniques de maneig en les plantacions per millorar la producció d’aquestes. \n  \nAccedir a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/seminari-cientific-iii-avencos-en-el-coneixement-de-la-dinamica-i-determinacio-de-lmiceli-de-la-tofona/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/seminario-herminia.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210327T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210327T123000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160536Z
LAST-MODIFIED:20210326T072956Z
UID:4567-1616846400-1616848200@2021.trufforum.com
SUMMARY:Presentació de el llibre: La sanitat en tubericultura: guia d'identificació d'agents nocius en tubericultura
DESCRIPTION:“La Sanitat a Truficultura: guia d’identificació d’agents nocius en tubericultura” \n\nDissabte\, març 27\nA partir de las 12:00 \nintervé:\n\nSr. En Julio Perales\nPresident de ATRUFER \nJuliol Perales presenta la segona edició de el llibre “La Sanitat de Truficultura: guia d’identificació d’agents nocius en tubericultura” els coordinadors són Víctor Pérez Fortea de Servei Provincial de el Departament de Desenvolupament Rural i Sostenibilitat i María Martín Santafé de el Centre d’Investigació i Tecnologia Agroalimentària d’Aragó (CITA) i que ha representat una eina molt útil per als truficultors. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nAccés a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/presentacio-de-el-llibre-la-sanitat-en-tubericultura-guia-didentificacio-dagents-nocius-en-tubericultura/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/Captura-de-pantalla-2021-03-20-a-las-22.04.06.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210326T170000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210326T173000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160536Z
LAST-MODIFIED:20210421T122248Z
UID:4565-1616778000-1616779800@2021.trufforum.com
SUMMARY:Taller: Com trufar ous
DESCRIPTION:Taller de Cuina: “Com trufar ous”\n\n\nDivendres\, març 26\n\nA les 17:00\nTrufant ous amb Manjares de la Terra \nTots els experts estan d’acord en què una de les receptes més senzilles i saboroses que existeixen són els ous trufats. Només necessites bon gènere i una mica de paciència. Aprèn a trufar ous en pocs minuts amb el nostre tutorial. \norganitza: \nExcma. Diputació de Terol\nATRUTER \n \ncol·laboren: \nMenjars de la Terra \nAccedir a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/taller-com-trufar-ous/?lang=ca
CATEGORIES:home,Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/huevos.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210326T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210326T123000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160533Z
LAST-MODIFIED:20210405T083749Z
UID:4542-1616760000-1616761800@2021.trufforum.com
SUMMARY:Taller de Cuina: Tòfona negra amb Pernil de Terol i Borratja d'Aragó
DESCRIPTION:Taller de Cuina: “Tòfona negra amb Pernil de Terol i Borratja d’Aragó “\n\n\nDivendres\, març 26\n\nA las 12:00\nMaría José Mena\, Restaurant El Batán  \nDes Tramacastilla\, Terol\, María José Mena ens proposa una recepta de temporada: Tòfona negra de Terol amb pernil i borratja. Una recepta amb producte local i de temporada senzilla d’elaborar i respectant l’autèntic sabor del producte. \norganitza: \nExcma. Diputació de Terol\nATRUTER \n \ncol·laboren: \nRestaurant El Batán \nAccedir a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/taller-de-cuina-tofona-negra-amb-pernil-de-terol-i-borratja-darago/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/el-batan-2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210325T180000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210325T190000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160545Z
LAST-MODIFIED:20210326T053630Z
UID:4674-1616695200-1616698800@2021.trufforum.com
SUMMARY:Reportatge: La Fira de la tòfona de Terol a Sarrión (FITRUF): història i futur de l'esdeveniment
DESCRIPTION:reportatge: “La Fira de la tòfona de Terol a Sarrión (FITRUF): història i futur de l’esdeveniment”\n\n\nDijous\, març 25\n\nA partir de les 18:00 \nAlberto Fontestad : Regidor de l’ajuntament de Sarrión.\nJoaquín Doñate : Conreador i membre de l’comitè organitzador de FITRUF durant diverses edicions.\nSusana Navarro : Coordinadora de les activitats de FITRUF en totes les edicions\nàngels Cubells : Presidenta de l’Associació de Dones de Sarrión.\nmodera: Isabel Doñate Baselga \, ATRUTER\n\n\nEl 2001\, es va celebrar la I Edició de Fira Monogràfica de la Tòfona\, FITRUF. Se celebra cada any al desembre a la localitat de Terol de Sarrión i és organitzada per l’Ajuntament de Sarrión\, amb la col·laboració d’altres administracions públiques\, entitats financeres i associacions de el sector. L’organització d’aquesta Fira monogràfica sobre la tòfona a Sarrión no respon a un fet arbitrari\, sinó que es deu al fet que aquesta localitat\, situada a la Serra de Javalambre\, reuneix\, a el dir dels experts\, una de les millors condicions d’Europa per el cultiu d’aquest preuat fong. Neix\, doncs\, FITRUF\, com una fira professional\, sectorial i monogràfica\, destinada fonamentalment a professionals de sector. Cal destacar que\, de forma paral·lela a la Fira\, tots els anys s’organitza un cicle de conferències\, destinades exclusivament a professionals de sector\, que edició rere edició gaudeixen de gran acceptació entre els assistents\, tant per la qualitat de les xerrades com per la preparació dels ponents. En aquest reportatge fem un recorregut per històric per la fira analitzant el seu impacte en la localitat ia la comarca i la seva projecció futura. \n  \n\nAccedir a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/reportatge-la-fira-de-la-tofona-de-terol-a-sarrion-fitruf-historia-i-futur-de-lesdeveniment/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/FITRUF.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210325T170000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210325T173000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160528Z
LAST-MODIFIED:20210421T115603Z
UID:4519-1616691600-1616693400@2021.trufforum.com
SUMMARY:Presentació: La importància de la cooperació en el desenvolupament de el sector de la tòfona
DESCRIPTION:La importància de la cooperació en el desenvolupament de el sector de la tòfona \n\nDijous\, març 25\nA partir de les 17:00 \nintervé:\n\nSr. En Julio Perales\nPresident de la Federació Espanyola d’Associacions de Truficultors (FETT) \nJuliol Perales\, President de la Federació d’Associacions de Truficultors d’Espanya (FETT) ens parla des de l’emblemàtica font de l’Torico (Terol\, Espanya) d’el per què de TRUFFORUM línia 2021 i de la necessitat de la cooperació i revitalització de la FETT per conjuntament amb la Federació Francesa de Truficultors (FFT) i el Grup Europeu tòfona i Tubericultura (GETT) aconseguim promocionar el consum i el coneixement de la tòfona a les llars i restaurants de tot el món. \n\n\n\n\n\n\n\n\nAccés a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/presentacio-la-importancia-de-la-cooperacio-en-el-desenvolupament-de-el-sector-de-la-tofona/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/Julio-Perales-min.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210325T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210325T123000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160523Z
LAST-MODIFIED:20210324T163941Z
UID:4504-1616673600-1616675400@2021.trufforum.com
SUMMARY:Presentació: El paper de la tòfona i la tubericultura a Europa
DESCRIPTION:El paper de la tòfona i la tubericultura a Europa \n\nDijous\, març 25\nA partir de las 12:00 \nintervé:\n\nSr. D. Jean-Charles Savignac \nPresident d’Honor de l’GETT (Groupement Européen Truffe et Trufficulture) \nPresident d’Honor de la FFT (Fédération Française des Trufficulteurs) \n\nJean Charles Savignac\, President d’honor de el Grup Europeu Tòfona i Tubericultura i la Federació Francesa de Truficultors\, i un dels millors coneixedors d’aquest sector emblemàtic a Europa\, ens parla de el paper de la tòfona i la tubericultura en el desenvolupament rural\, identitat territorial i patrimoni cultural agroalimentari i gastronòmic dels territoris de la tòfona. Una activitat singular a conèixer\, impulsar i protegir a la Unió Europea. \n\n  \n\n\n\n\n\n\n\n\nAccés a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/presentacio-el-paper-de-la-tofona-i-la-tubericultura-a-europa/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/savignac2-scaled.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210324T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210324T123000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210322T160526Z
LAST-MODIFIED:20210323T231130Z
UID:4508-1616587200-1616589000@2021.trufforum.com
SUMMARY:Salutació de benvinguda a Trufforum 2021 a Terol
DESCRIPTION:Salutació de benvinguda a Trufforum 2021 a Terol \n\nDimecres\, març 24\nA partir de las 12:00 \nAquesta setmana Terol serà la protagonista de Trufforum 2021. Consolidat com el nucli de producció de tòfona negra ( Tuber melanosporum ) Més important de l’món\, aquesta província aragonesa presenta variades activitats per donar a conèixer el desenvolupament de l’cultiu\, trufiturismo i la cultura de la tòfona. Una proposta interessant amb seminaris científics\, repàs històric a la seva fira\, gastronomia i presentacions per a professionals i amants de el sector. \nintervé:\n\nSr. Alberto Izquierdo\, Vicepresident de la Diputació de Terol \nSr. D. Juliol Perales\, President de ATRUTER \n\norganitza:\n\nDiputació de Terol\nATRUTER\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\n\n\nAccés a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/salutacio-de-benvinguda-a-trufforum-2021-a-terol/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/presentacion-e1616261497201.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210314T123000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210314T190000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T122528Z
LAST-MODIFIED:20210314T153658Z
UID:3970-1615725000-1615748400@2021.trufforum.com
SUMMARY:Seminari Científic II: "Avenços en el coneixement de la tòfona i la tubericultura"
DESCRIPTION:Seminari Científic II: “Avenços en el coneixement de la tòfona i la tubericultura.” \n\n\nDiumenge\, 14 de març\n\n12:30 h.\n“L’aroma de les tòfones: el veritable tresor. Com preservar-les i utilitzar-les després de la recol·lecció.”\n Dra. Eva Guillamon \, I uropean Mycological Institute (EMI)\nDra. Laura Mateo-eixerit \, I uropean Mycological Institute (EMI) \nIdioma: Català \nEn els últims anys\, cada vegada són més comuns preguntes com: quina és la vida útil de la tòfona fresca ?\, per què resulta tan complicat preservar la seva aroma ?\, quines opcions tenim a dia d’avui per conservar la tòfona de la millor manera possible ?\, es pot reproduir l’aroma de Tuber melanosporum? Des d’un punt de vista estrictament científic\, s’està treballant en la recerca de respostes; per això\, s’està estudiant el perfil aromàtic de la tòfona\, un dels més efímers i complicats de preservar. En aquesta ponència\, s’ofereix un compendi dels resultats obtinguts a l’respecte. \nAccedir a l’esdeveniment 12: 30h\n  \n\n17:00 h.\n“Cap a un sector de tòfones més sostenible en un futur més càlid i sec.”\nDr.Ulf Büntgen\, Professor d’Anàlisi de Sistemes Ambientals. Departament de Geografia\, Universitat de Cambridge \nIdioma: Anglès \nL’agricultura de la tòfona negra (Tuber melanosporum Vitt.) S’ha expandit ràpidament durant les últimes dècades. Amb diversos milions de km2 de terreny de tòfona adequat en set regions clau a Amèrica\, el sud d’Europa\, Sud-àfrica i Australasia\, l’emergent sector de la tòfona genera centenars de milions d’euros anuals. Les tècniques de conreu millorades i un nombre cada vegada més gran de plantacions des de mitjans de la dècada de 2000 no només desencadenen beneficis econòmics per a les zones rurals\, sinó que també augmenten la biodiversitat i la consciència ambiental. No obstant això\, sota el canvi climàtic actual i previst\, el sector de la tòfona també requereix sistemes avançats de reg per reduir el risc de fluctuacions induïdes per la sequera en les seves collites anuals d’hivern. Comprendre els efectes directes i indirectes d’un món més càlid i sec pels agricultors locals i les empreses internacionals és fonamental per perfeccionar les estratègies d’adaptació i la presa de decisions pertinents a escala ecològica\, sociopolítica i econòmiques. A més de l’amenaça de l’canvi climàtic antropogènic\, també discutiré l’impacte de l’actual pandèmia de coronavirus (COVID-19)\, que colpeja el sector de la tòfona a un ritme sense precedents. Finalment\, sintetitzaré les proves disponibles i descriuré la seva rellevància perquè els agricultors i les empreses de tòfona adaptin els seus sistemes de reg i estratègies de gestió a un futur més càlid i sec. \nAccedir a l’esdeveniment 17: 00h\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/seminari-cientific-ii-avencos-en-el-coneixement-de-la-tofona-i-la-tubericultura/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/montajeseminario.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210314T110000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210314T130000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210301T183052Z
LAST-MODIFIED:20210311T224014Z
UID:3678-1615719600-1615726800@2021.trufforum.com
SUMMARY:II Jornades "A la caça de la Tòfona"
DESCRIPTION:II Jornades de Trufiturismo en Cogeces d’la Muntanya\, Valladolid \nActivitat per a tota la família \nInformació i inscripcions: info@cogecesdelmonte.es \n15 places (3 grups de 5) \nPreu: 18 €
URL:https://2021.trufforum.com/event/ii-jornades-a-la-caca-de-la-tofona/?lang=ca
CATEGORIES:Presencial,Trufforum 2021
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/WhatsApp-Image-2021-03-01-at-14.15.21-e1614613133638.jpeg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210313T180000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210313T190000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T135530Z
LAST-MODIFIED:20210313T104023Z
UID:4014-1615658400-1615662000@2021.trufforum.com
SUMMARY:Prêt-à-porter: "El diamant negre de bosc"
DESCRIPTION:“El diamant negre de bosc” \n\nDissabte\, març 13\n\nA las 18:00 \nPer als romans la tòfona era un regal dels déus … apareixen sota terra com els grans tresors\, representen el poder\, l’energia\, la màgia de la natura … és sens dubte “el diamant negre de bosc”. Traslladar els valors de la tòfona a una joia ha estat l’objectiu d’aquesta col·lecció de penjolls en plata de primera llei amb tres acabats diferents en banys de rodi\, or de 18 ktes i ruteni. Un penjoll ple de significat i simbologia … d’aquí el seu disseny únic a dues cares\, d’elles inspirada en una tòfona tancada i el seu altre costat inspirat en una tòfona oberta per la meitat … amb el seu “gleva”.\nUs convidem a conèixer més detalls de l’origen d’aquesta col·lecció a la venda a https://monreal.tienda/es/39-trufforum els beneficis es destinaran a la investigació\, la gestió sostenible i l’ús responsable de la tòfona negra d’hivern europea (Tuber melanosporum).\n\nIntervenen:\nPilar Monreal. Directora Joieria Monreal.\nYolanda Santos. Regidora de Comerç i Turisme. Ajuntament de Soria.\nJoaquín Latorre. Secretari General de l’European Mycological Institute.\n\n\nAdreça web de compra: https://monreal.tienda/es/39-trufforum \n\nvídeo promocional\n  \n\nAccedir a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/pret-a-porter-el-diamant-negre-de-bosc/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/joyas-trufa-e1615155706717.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210313T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210313T130000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T135700Z
LAST-MODIFIED:20210421T122353Z
UID:4026-1615636800-1615640400@2021.trufforum.com
SUMMARY:Reportatge: "La Fira de la Tòfona de Sòria en Abejar"
DESCRIPTION:reportatge: “La Fira de la Tòfona de Sòria en Abejar”\n\n\nDissabte\, març 13\n\nA las 12:00 \nAntonio Pardo\, Diputació de Sòria\nCarolina Romero\, Alcaldessa d’Abejar\nMari Luz Almeria\, Fira de la Tòfona d’Abejar\nÒscar Garcia\, Restaurant Baluard\nPedro Medrano\, ASFOSO\nAntonio García\, ATRUSORIA \nmodera: Chema Díez\, periodista (SER)\n  \nLaFira de Tòfona negra a li municipi sorià d’Abejar\, amb els seus divuit edicions\, és una de les cites més importants de Tòfona Negra de España.Una oportunitat única per conèixer tots sobre el «Diamant Negre» de les muntanyes sorians\, que atrau milers dels clients nacionals i internacionals. Aquest seminari reuneix els organitzadors de la Fira ja importants representants dels sectors implicats amb l’objectiu d’analitzar la importància històrica de l’esdeveniment i la seva projecció de futur. \n  \norganitza: \nAyuntamiento de Abejar\nDiputació Soria \n \n  \nAccedir a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/reportatge-la-fira-de-la-tofona-de-soria-en-abejar/?lang=ca
CATEGORIES:home,Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/feria-trufa.jpeg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210312T180000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210312T183000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T135747Z
LAST-MODIFIED:20210311T224018Z
UID:4035-1615572000-1615573800@2021.trufforum.com
SUMMARY:Taller: "Com diferenciar les diferents qualitats de la Tòfona"
DESCRIPTION:taller: “Com diferenciar les diferents qualitats de Tòfona “\n\n\nDivendres\, març 12\n\nA las 18:00\nJaume Olaizola\, Trufbox \nDes de la província de Burgos\, en concret des Aranda de Duero Jaume.\, Jaime Olaizola ens ensenyarà com poder distingir les diferents qualitats de la tòfona segons la normativa vigent. Els consumidors podran entendre per què es poden trobar diferents qualitats en el mercat. \norganitza: \nExcma. Diputación de Burgos\nBurgos Alimenta \n \nAccedir a l’esdeveniment\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/taller-com-diferenciar-les-diferents-qualitats-de-la-tofona/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/calidades-trufa-seminario-2.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210312T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210312T133000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T135850Z
LAST-MODIFIED:20210421T115358Z
UID:4055-1615550400-1615555800@2021.trufforum.com
SUMMARY:Seminari: "Entre ceps i alzines\, recorregut turístic i natural de Castella i Lleó"
DESCRIPTION:Entre ceps i alzines\, recorregut turístic i natural de Castella i Lleó \nDivendres\, març 12\nA partir de las 12:00 \nFernando Benito\, cellers Briego \nSara García\, Ruta el Vi de Ribera de Duero\nRafael García\, tofoner i conreador\nSara Hernando\, Ruta el Vi de Arlanza\nRubén Heras\, President de l’Associació de Truficultors de Burgos \n\n\nmoderador: Benigne Garrido\, Fundació Segle per al Turisme i les Arts\, Junta de Castella i Lleó \n\n\n\nParlar de Castella i Lleó és parlar de vi. Totes les províncies d’aquesta Comunitat tenen la sort d’albergar a l’almenys una de les 12 Denominacions d’Origen que aglutinen alguns dels millors vins que es produeixen al nostre país i al món. L’oferta enoturística de Castella i Lleó no deixa de créixer. Les possibilitats que aglutina aquesta regió\, tan vasta en territori com en patrimoni cultural i natural\, són innombrables. La incorporació\, per tant\, de l’trufiturismo a l’oferta turística dels pobles i ciutats de Castella i Lleó ha d’anar de la mà de la gastronomia\, la cultura i el vi. Tres de les províncies que banya el Duero són ja centres de producció de tòfona. En aquest seminari\, analitzem el vincle i la connexió que hi ha entre els arços blancs i alzinars que estenen les seves arrels en les dues les dues ribes d’un dels rius més importants d’Europa. \norganitza: \nJunta de Castilla y León  \n \n\ncol·laboren:\n\nJosé Peñín Periodista i fundador de la Guía Peñín\nFrederic Galtier\, periodista i Delegat de CMB i Garnatxes de l’Món\nEnrique Pascual President de la Denominació d’Origen Ribera de Duero.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \n\n\n\n\n\n\n\nAccedir a l’esdeveniment\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/seminari-entre-ceps-i-alzines-recorregut-turistic-i-natural-de-castella-i-lleo/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/enotrufiturismo-2.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210311T180000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210311T183000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T122054Z
LAST-MODIFIED:20210311T224018Z
UID:3920-1615485600-1615487400@2021.trufforum.com
SUMMARY:Reportatge II: "La tòfona negra a la Província de Valladolid\, 1 Tresor per descobrir"
DESCRIPTION:Reportatge II: “ La tòfona negra a la Província de valladolid\, un tresor per descobrir “\n\n\nDijous\, març 11\n\nA las 18:00\n“Va venir i Tòfona\, una aposta segura” \nCellers Briego va ser una empresa pionera que va saber veure l’oportunitat d’unir dos productes únics: el vi i la tòfona. La seva visió de futur i la seva passió per la natura i la sostenibilitat han donat el seu fruit. Les arrels dels ceps de Ribera de Duero s’entrellacen amb les arrels de les alzines de Fompedraza per oferir-nos un producte turístic inigualable. Els raïms i les tòfones ens obren un nou món d’experiències sensorials que analitzem en aquest reportatge. \norganitza: \nExcma. Diputación de Valladolid\nAlimentos de Valladolid \n \ncol·laboren: \nBodegas Briego\nRestaurante Molino de Palacios\nDel Terroir a la Copa\nMuseo del Vino de Peñafiel\nAjuntament de Peñafiel\nBodegas Liberso\ncellers Sinforiano \n  \n  \nAccedir a l’esdeveniment\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/reportatge-ii-la-tofona-negra-a-la-provincia-de-valladolid-1-tresor-per-descobrir/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/penafiel-fompedraza-2.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210311T130000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210311T133000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T135355Z
LAST-MODIFIED:20210311T224018Z
UID:4005-1615467600-1615469400@2021.trufforum.com
SUMMARY:Taller de Cuina: Víctor Martín\, Restaurant Blat. Card vermell amb tòfona negra i fruita seca
DESCRIPTION:Taller de Cuina: “Card vermell amb tòfona negra i fruita seca “\n\n\nDijous\, març 11\n\nA las 13:00\nVíctor Martín\, Restaurant Blat  \nDes de Valladolid\, Víctor Martín ens proposa una recepta de temporada: Card vermell de Tudela de Duero acompanyat de tòfona negra i fruits secs. \norganitza: \nExcma. Diputación de Valladolid\nAlimentos de Valladolid \n \ncol·laboren: \nRestaurante Trigo\nEscuela de Hostelería Alcazarén\nVerArtes \n  \nAccedir a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/taller-de-cuina-victor-martin-restaurant-blat-card-vermell-amb-tofona-negra-i-fruita-seca/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_4203-scaled-e1615145480864.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210311T123000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210311T130000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T122050Z
LAST-MODIFIED:20210312T094528Z
UID:3900-1615465800-1615467600@2021.trufforum.com
SUMMARY:Reportatge I: "La tòfona negra a la Província de Valladolid\, 1 Tresor per descobrir"
DESCRIPTION:Reportatge: “ La tòfona negra a la Província de valladolid\, un tresor per descobrir “\n\n\nDijous\, març 11\n\nA les 12:30\nCogeces d’la Muntanya\, una oferta cultural i gastronòmica única. \nL’oferta d’aquest municipi val·lisoletà és única. Gràcies a la recent entrada en producció d’aquesta plantació d’alzines a la província\, el municipi de Cogeces d’la Muntanya aconsegueix aglutinar una oferta turística ecològica gastronòmica i cultural de primer nivell. Aquest reportatge analitza i mostra el potencial de Cogeces com un recurs turístic tant per al públic nacional com internacional. \norganitza: \nExcma. Diputación de Valladolid\nAlimentos de Valladolid \n \n  \ncol·laboren: \nCarlos Santiago Herguedas\, Trufa Viva\nYolanda Martín\, Mesón Maryobeli\nJulio Andrés\, Asociación Amigos de la Armedilla\nAyuntamiento de Cogeces del Monte \n  \n  \nAccedir a l’esdeveniment\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/reportatge-i-la-tofona-negra-a-la-provincia-de-valladolid-1-tresor-per-descobrir/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/COGECES-DEL-MONTE-2.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210310T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210310T130000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T122048Z
LAST-MODIFIED:20210311T224018Z
UID:3887-1615377600-1615381200@2021.trufforum.com
SUMMARY:Seminari: Descobrint el Turisme de la Tòfona a Castella i Lleó
DESCRIPTION:Descobrint el Turisme de la Tòfona a Castella i Lleó \n\nDimecres\, març 10\nA partir de las 12:00 \nFeli Sánchez-Espuelas\, Encitruf\nJaume Olaizola\, Trufbox\nCarlos Fresneda\, Tuber Vivers\nJorge Jiménez\, Amanita Cesarea\n\nmoderador:\nBenigne Garrido\, Fundació Segle per al Turisme i les Arts\, Junta de Castella i Lleó \n\nintervé:\n\nEstrella Torrecilla Crespo\, directora general de Turisme de la Junta de Castella i Lleó  \n\n\nAquest seminari fa un recorregut per l’activitat trufiturística de Castella i Lleó. Dede l’oferta ja consolidada fins a les noves iniciatives que sorgeixen en les diferents províncies de la Comunitat. Quatre empreses productores amb àmplia experiència en el turisme de la tòfona exposen la realitat de l’trufiturismo i respondran a les preguntes de consumidors finals i professionals. \n\n\norganitza:\n\nJunta de Castilla y León\n\n\n\n\n\n\ncol·laboren:\n\nJavier Pérez Andrés\nEstefania Fontaneda\nFernando Salazar\nRoberto De el Camp\nMaría Negro y Alba Frechilla\n\n\n\n\n \n\nPresentació de l’Esdeveniment \nAccedir a l’esdeveniment\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/seminari-descobrint-el-turisme-de-la-tofona-a-castella-i-lleo/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/descubriendo-turismo-de-la-trufa-2.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210310T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210310T123000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210310T215507Z
LAST-MODIFIED:20210311T224019Z
UID:4172-1615377600-1615379400@2021.trufforum.com
SUMMARY:Benvinguda a Trufforum 2021 a Castella i Lleó
DESCRIPTION:Salutació de benvinguda a Trufforum 2021 a Castella i Lleó \n\nDimecres\, març 10\nA partir de las 12:00 \nAquesta setmana la Regió de Castella i Lleó serà la protagonista de Trufforum 2021. Amb tres províncies productores de tòfona negra i quatre províncies en fase d’experimentació\, Castella i Lleó és un dels nuclis de producció més importants del nostre país. El conseller de Cultura i Turisme de la Junta de Castella i Lleó fa un breu recorregut pel que suposa la tòfona i el turisme de la tòfona en aquesta regió d’Espanya.\n\n \nintervé:\n\nSr. D. Javier Ortega Álvarez\, Conseller de Cultura i Turisme de la Junta de Castilla y León  \n\norganitza:\n\nJunta de Castilla y León\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \n\nAccés a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/benvinguda-a-trufforum-2021-a-castella-i-lleo/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/03/Captura-de-pantalla-2021-03-10-a-las-19.41.42.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210304T080000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210304T170000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210309T173537Z
LAST-MODIFIED:20210311T224019Z
UID:4131-1614844800-1614877200@2021.trufforum.com
SUMMARY:Reportatge II: "El diamant negre de el Bosc"
DESCRIPTION:Reportatge: “ El diamant negre de bosc “\n\n\nDissabte\, març 12\n\nA las 18:00 \n  \norganitza: \n  \n  \ncol·laboren: \n  \n  \nAccedir a l’esdeveniment
URL:https://2021.trufforum.com/event/reportatge-ii-el-diamant-negre-de-el-bosc/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210228T120000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210228T130000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210215T123421Z
LAST-MODIFIED:20210311T224019Z
UID:1637-1614513600-1614517200@2021.trufforum.com
SUMMARY:Taller per a professionals
DESCRIPTION:Taller: Ús excel·lent i responsable de la tòfona en el sector de la restauració. \n\nDiumenge\, 28 de febrer de 2021\n\nA las 12:00 \nDra. Eva Guillamon (European Mycological Institute)\, Dra. Laura Mateo-eixerit (European Mycological Institute) i Jordi Arumí (Restaurant Arka\, de Santa Eugènia de Berga). \nModerador: Ángel Moretón (E-spain. Education\, enjoyment\, excellence) \nEl taller està dirigit a professionals de la restauració. Pretén donar resposta a totes les preguntes que es generen en una cuina. Des de l’adquisició del producte fins als tractaments de conservació que ajudin a preservar l’aroma de la tòfona. Un repàs exhaustiu i amè que acabarà amb les preguntes d’alguns cuiners nacionals a internacionals de reconegut prestigi. \ncol·laboren:  \nQuique Sempere\, Equador. Restaurant Pacha\, Cuina amb identitat\nAntonio Raval\, Espanya. Restaurant La Jamada\nElena Lucas\, Espanya. Restaurant La Lobita\nJesús Sánchez\, Espanya. Restaurant El Glorieta d’Amós\nFernando Salazar\, e-Spain \n  \nAccedir a l’esdeveniment\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/taller/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/faju20200124-323_original-scaled-e1613426967740.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210227T210000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210227T210000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210211T115431Z
LAST-MODIFIED:20210311T224019Z
UID:1410-1614459600-1614459600@2021.trufforum.com
SUMMARY:Dïner à la Truffe
DESCRIPTION:Sopar tast de tòfona fresca i productes trufats Noir et Blanc \n\nDissabte\, 27 de febrer de 2021\n\nA las 21:00 h. \nPreu: 60 € (per dues persones).\nGrups de més de dues persones\, contactar amb Noir et Blanc (+34 609 80 30 81 / bonjour@noiretblanctruffes.com). \nRequisits: Per seguir la sessió cal disposar de telèfon mòbil\, tauleta o ordinador. \nInscripció prèvia a: https://noiretblanctruffes.com/es/producte/diner-a-la-truffe-2/ \nImportant: Reserves fins el dia 23/02 a les 12.00 h.
URL:https://2021.trufforum.com/event/sopar-tast-virtual-de-tofona-fresca/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/PHOTO-2021-02-15-19-20-33-e1613426447880.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210227T190000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210227T190000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210211T115149Z
LAST-MODIFIED:20210311T224019Z
UID:1398-1614452400-1614452400@2021.trufforum.com
SUMMARY:El buscador de trufas trotamundos
DESCRIPTION:El tofonaire rodamon\, activitat infantil. \n\nDissabte\, 27 de febrer de 2021\n\nA las 19:00 h.\nToni Carrasco\nFotoperiodista\, gastrònom i col·leccionista\nEspai cultural Abacus Vic \n  \nAccedir a l’esdeveniment\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/el-tofonaire-rodamon/?lang=ca
LOCATION:Espacio cultural Abacus Vic
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_E24D0648A6BC-1-2-e1613426290430.jpeg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210227T180000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210227T180000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210211T115003Z
LAST-MODIFIED:20210311T224019Z
UID:1390-1614448800-1614448800@2021.trufforum.com
SUMMARY:Xics & Tòfona
DESCRIPTION:Xics & Tòfona. Menú infantil amb tòfona\n\nDissabte\, 27 de febrer de 2021\n\nA las 18:00\nA cargo de Uri Sala (El Gravat) y Josep Lluís Mitjans (Escuela de Hostelería de Osona).\nAula de Cuina del CCVic El Montseny \n \nAccedir a l’esdeveniment\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/xics-tofona/?lang=ca
LOCATION:Espacio cultural Abacus Vic
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/faju20200124-491_original-2-scaled-e1613425703936.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20210227T100000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20210227T130000
DTSTAMP:20260430T131140
CREATED:20210215T134345Z
LAST-MODIFIED:20210311T224019Z
UID:1677-1614420000-1614430800@2021.trufforum.com
SUMMARY:Seminari Científic: "Avenços en el coneixement de la tòfona i la tubericultura"
DESCRIPTION:Seminari Científic: “Avenços en el coneixement de la tòfona i la tubericultura” \n\n\nDissabte\, 27 de febrer de 2021\n\n10:00 h.\nPresentació \nAccedir a l’esdeveniment 10:00h\n  \n\n10:15 h.\nTubericultura multifuncional: el projecte Tubersystems\nDr. Xavier Parladé\, Institut de Recerca i TecnologiaAgroalimentàries (IRTA) \nEl projecte Tubersystems\, finançat per l’Agència Estatal d’Investigació i la Unió Europea dins de el programa Reptes de la Societat\, té com a objectiu principal implementar una tubericultura multifuncional basada en el coneixement de la biologia de la tòfona i de les seves interaccions amb altres organismes. Per abordar aquest objectiu s’han realitzat mostrejos extensius de sòls en tota l’àrea de distribució de la tòfona negra a Espanya\, tant en plantacions com en zones de distribució natural silvestre. Les mostres de sòl s’han sotmès a diferents tipus d’anàlisis fisicoquímiques i biològiques per avaluar la persistència de l’miceli de la tòfona i de les comunitats fúngiques associades als ‘cremats’ o zones desproveïdes de vegetació on es desenvolupa el miceli de fong. En una segona fase de projecte s’han aïllat microorganismes beneficiosos (fongs arbusculars i bacteris rizosféricas) per a la seva utilització en la millora de l’creixement i micorrizació de l’alzina i de cultius complementaris de plantes aromàtiques. Finalment\, la informació obtinguda ens permetrà avaluar els serveis ecosistèmics associats a la tubericultura considerant els beneficis econòmics\, mediambientals i socials. Més informació a www.tubersystems.com \nAccedir a l’esdeveniment 10:15h\n  \n\n11:00 h.\nLa Tuber aestivum podria desplaçar la Tuber melanosporum a les plantacions de tòfona joves en un context de canvi climàtic?\nYasmin Piñuela\, Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (FTFC) i Universitat de Lleida (UdL) \nLa tòfona negra (Tuber melanosporum Vittad.) I la tòfona d’estiu (Tuber aestivum Vittad.) són dos dels fongs comestibles més apreciats a nivell mundial. Les distribucions naturals de les dues espècies es superposen parcialment. No obstant això\, encara es desconeixen les interaccions interespecífiques entre aquestes tòfones i com les tècniques de reg i l’encoixinat impacten en la dinàmica entre elles. Es va establir una plantació experimental de tòfones amb Quercus ilex a Maials (Catalunya\, Espanya)\, combinant tres tractaments d’encoixinat de terra (encoixinat blanc\, encoixinat negre i sòl nu com a control) i dos règims de reg (reg i no reg com control) per investigar la dinàmica del miceli de la tòfona a terra quan les dues espècies de tòfones coexisteixen. El desenvolupament de miceli de tòfona es va seguir en dues estacions diferents (primavera i tardor) en dos anys consecutius (2017 i 2018) i es va quantificar mitjançant qPCR. El miceli de tòfona d’ambdues espècies van mostrar major desenvolupament sota encoixinat blanc. Quan el miceli de les dues espècies de tòfones van coexistir a terra\, el reg combinat amb encoixinat blanc va resultar en majors quantitats de biomassa de miceli de T. melanosporum\, mentre que el tractament de reg de control va afavorir el desenvolupament de T. aestivum. Els tractaments amb encoixinat també van resultar avantatjosos per al creixement de les plantes\, relacionat amb el diàmetre de coll de l’arrel i el seu increment durant el període d’estudi. Es van observar relacions significatives entre el diàmetre de coll de l’arrel i el creixement de l’arrel i la quantitat de biomassa de miceli a terra per les dues espècies de tòfones. Els nostres resultats indiquen els avantatges potencials de l’ús de l’encoixinat de color blanc per donar suport al reg en plantacions tofoneres ubicades en àrees amb condicions climàtiques mediterrànies seques per promoure el desenvolupament del miceli del gènere Tuber. Més informació\nAccedir a l’esdeveniment 11:00h\n 
URL:https://2021.trufforum.com/event/congres-internacional-de-la-tofona-trufforum-2021/?lang=ca
CATEGORIES:Trufforum 2021,Virtual
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/Avances-en-el-conocimiento-de-la-trufa-y-la-truficultura.jpg
ORGANIZER;CN="Trufforum":MAILTO:info@eumi.eu
END:VEVENT
END:VCALENDAR