«TruffleMaster-China» es un proyecto de cooperación liderado por el European Mycological Institute y la empresa Golden Truffle con sedes en China y Australia. Los objetivos de este proyecto son aumentar el conocimiento de la trufa negra de invierno Europea en China, promover su uso e impulsar el mercado chino a realizar trufiturismo en Europa. La sesión se centra en los contenidos y desarrollo del proyecto «TruffleMaster-China» y aborda las variables esenciales para que un turista chino quede satisfecho al visitar un destino trufero.