¿QUÉ ES
TRUFFORUM?

Trufforum es un evento internacional, ideado y promovido desde el European Mycological Institute (EMI), que nace con el objetivo de promocionar el uso responsable de la trufa europea en las cocinas domésticas y profesionales.

Habiéndose convertido en un encuentro de referencia internacional en el sector de la trufa, Trufforum se celebra anualmente con el objetivo de dar la máxima difusión a los valores y la cultura de la trufa.

En sus tres primeras ediciones Trufforum se celebró de manera presencial en las ciudades de Zaragoza y Vic. Este año, en su cuarta edición, Trufforum ha dado un salto cualitativo proponiendo una edición digital que se coordinará desde esta plataforma y que irá acompañada con los diferentes eventos presenciales que se desarrollen en los territorios asociados. Occitania en Francia, Teruel en Aragón, Vic en Cataluña, Soria, Burgos y Valladolid en Castilla y León son los territorios que te animamos a descubrir con nosotros.

Tanto si eres un apasionado de la trufa como si nunca has tenido contacto con ella, estas en el mejor lugar para aprender todo lo que necesitas y disfrutar de uno de los productos más icónicos de la gastronomía mundial. No dejes pasar la oportunidad y sumérgete con nosotros en las entrañas de la tierra para descubrir todo sobre la trufa.

¡Bienvenido a Trufforum!