Jueves, 25 de febrero

A partir de las 19:00
Nandu Jubany
Chef del restaurante Can Jubany (Calldetenes)
Patrocina: Laumont

Entregan el reconocimiento la Ilma. Sra. Dña. Anna Erra Solà, Alcaldesa de Vic, el Sr. D. Josep Puigdollers i Masallera, Presidente de la Lonja de Vic, y el Sr. D. Enric Pladevall, Escultor.

Nandu Jubany es uno de los grandes exponentes de la gastronomía catalana y uno de los mejores especialistas en la cocina de la trufa. Desde la cocina de Can Jubany, restaurante con una estrella Michelin que el 2020 celebró sus 25 años, se ha convertido en uno de los iconos más mediáticos del universo gastronómico catalán. Es por todo lo anterior que las instituciones organizadoras del Trufforum Vic han decidido reconocer a Nandu Jubany como Embajador de la Trufa 2021.