Jeudi 25 février

À partir de 19h00
Nandu Jubany
Chef du restaurant Can Jubany (Calldetenes)
Parrainer: Laumont

Ils donnent la reconnaissance l’Ilma. Mme Dña. Anna Erra Solà, maire de Vic, M. M. Josep Puigdollers i Masallera, président de la Lonja de Vic, et M. D. Enric Pladevall, sculpteur.

Nandu Jubany Il est l’un des grands représentants de la gastronomie catalane et l’un des meilleurs spécialistes de la cuisine à la truffe. De la cuisine de Can Jubany, un restaurant étoilé au guide Michelin qui a fêté en 2020 ses 25 ans, il est devenu l’une des icônes les plus médiatiques de l’univers gastronomique catalan. C’est pour tout ce qui précède que les institutions organisatrices du Trufforum Vic ont décidé de reconnaître Nandu Jubany comme Ambassadeur de la Truffe 2021.