QU’EST-CE
QUE
TRUFFORUM?
Trufforum est un évènement international, imaginé et développé par l’Institut Mycologique Européen (EMI), avec l’objectif de promouvoir un usage responsable de la truffe européenne dans la cuisine domestique et professionnelle.
Devenu un point de rencontre de référence internationale dans le secteur de la truffe, Trufforum se tient chaque année avec l’objectif de diffuser les valeurs et la culture de la truffe.
Les trois premières éditions de Trufforum se sont tenues en présenciel dans les villes de Saragosse et de Vic (Espagne). Cette année, pour sa quatrième édition, Trufforum fait un bond en avant en proposant une édition on-line organisée autour de cette plateforme, qui accompagnera les différents évènements qui seront organisés en présentiel dans les territoires associés. La Région Occitanie (France), Teruel (Aragon – Espagne), Vic (Catalogne – Espagne), Soria, Burgos et Valladolid (Castille et Leon – Espagne) sont les territoires que nous vous proposons de découvrir avec nous.
Que vous soyez un passionné de truffes ou un novice, vous êtes au meilleur endroit pour apprendre tout ce qui est nécessaire pour profiter d’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie mondiale. Ne laissez pas passer cette occasion, et plongez avec nous dans les entrailles de la terre pour découvrir la truffe.
Bienvenue sur Trufforum!
QU’EST-CE QUE
TRUFFORUM?
Trufforum est un évènement international, imaginé et développé par l’Institut Mycologique Européen (EMI), avec l’objectif de promouvoir un usage responsable de la truffe européenne dans la cuisine domestique et professionnelle.
Devenu un point de rencontre de référence internationale dans le secteur de la truffe, Trufforum se tient chaque année avec l’objectif de diffuser les valeurs et la culture de la truffe.
Les trois premières éditions de Trufforum se sont tenues en présenciel dans les villes de Saragosse et de Vic (Espagne). Cette année, pour sa quatrième édition, Trufforum fait un bond en avant en proposant une édition on-line organisée autour de cette plateforme, qui accompagnera les différents évènements qui seront organisés en présentiel dans les territoires associés. La Région Occitanie (France), Teruel (Aragon – Espagne), Vic (Catalogne – Espagne), Soria, Burgos et Valladolid (Castille et Leon – Espagne) sont les territoires que nous vous proposons de découvrir avec nous.
Que vous soyez un passionné de truffes ou un novice, vous êtes au meilleur endroit pour apprendre tout ce qui est nécessaire pour profiter d’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie mondiale. Ne laissez pas passer cette occasion, et plongez avec nous dans les entrailles de la terre pour découvrir la truffe.
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ÉDITION 2017
ÉDITION 2019
ÉDITION 2020
Organiser
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Catalunya |
Castilla
|
Aragón |
Occitanie |
Catalunya
Castilla y León
Aragón
Occitanie
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![Logo Región Occitanie color](https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/Logo-Region-Occitanie-color.png)
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![Logo Diputación de Soria color](https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/Logo-Diputacion-de-Soria-color.png)
![Logo Asociación Truficultores Teruel color](https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/Logo-Asociacion-Truficultores-Teruel-color.png)
![Logo Chambre Agriculture Gard color](https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/Logo-Chambre-Agriculture-Gard-color.png)
![Logo Llotja Vic color](https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/Logo-Llotja-Vic-color-1.png)
![Logo Diputación de Burgos color](https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/Logo-Diputacion-de-Burgos-color.png)
![Logo Centro Investigación Tecnología Agroalimentaria Aragón color](https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/Logo-Centro-Investigacion-Tecnologia-Agroalimentaria-Aragon-color.png)
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![Logo Ayuntamiento de Soria color](https://2021.trufforum.com/wp-content/uploads/2021/02/Logo-Ayuntamiento-de-Soria-color.png)
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Universitat de Vic-UCC
Creacció
Osona Cuina
Associació d’Empreses d’Hostaleria i Turisme del Moianès i d’Osona
La Cuina de l’Empordanet
Escola d’Hostaleria d’Osona
Fundació Alícia. Món Sant Benet
Osona Turisme
Consell Comarcal d’Osona
Consorci del Lluçanès
Associació de Tofonaires d’Osona
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Aula Gastronòmica de l’Empordà
Agència de Desenvolupament Local de Solsona i Cardona
Abacus
Asociación de Truficultores de Burgos
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