Samedi 27 mars

À partir de 13h00

Langue: Espagnole

Dr. Herminia De la Varga Pastor
Département R + D + i Fertinagro Biotech, SL

La connaissance et l’étude du mycélium de la truffe dans le sol ont suscité beaucoup d’intérêt ces dernières années. Le mycélium a longtemps été le grand oublié dans l’étude de la truffe, principalement en raison de la difficulté de l’observer, de le tracer et de l’étudier dans un milieu aussi compliqué que le sol. Grâce aux progrès de la science et à l’adaptation des techniques moléculaires, il est aujourd’hui possible de déterminer et de quantifier avec précision les quantités de mycélium dans les sols de nos truffes. Cela nous a ouvert les portes pour connaître leur dynamique annuelle et pour pouvoir déterminer des facteurs clés tels que la reproduction sexuée ou le bon usage des techniques de gestion dans les plantations pour améliorer leur production.