Samedi 27 février

10:00 h.
Présentation

10:15 h.
La truffe multifonctionnelle: le projet Tubersystems
Dr. Xavier Parladé , Institut de recherche et de technologie agroalimentaire (IRTA)

Le projet Tubersystems , financé par l’Agence nationale de la recherche et l’Union européenne dans le cadre du programme Défis de société, son objectif principal est de mettre en œuvre une truffière multifonctionnelle basée sur la connaissance de la biologie de la truffe et de ses interactions avec d’autres organismes. Pour atteindre cet objectif, un échantillonnage extensif du sol a été effectué dans toute l’aire de répartition de la truffe noire en Espagne, à la fois dans les plantations et dans les zones de répartition naturelle sauvage. Les échantillons de sol ont été soumis à différents types d’analyses physico-chimiques et biologiques pour évaluer la persistance du mycélium de la truffe et des communautés fongiques associées aux zones «brûlées» ou dépourvues de végétation où se développe le mycélium du champignon. Dans une deuxième phase du projet, des microorganismes bénéfiques (champignons arbusculaires et bactéries rhizosphériques) ont été isolés pour être utilisés pour améliorer la croissance et la mycorhisation du chêne vert et des cultures complémentaires de plantes aromatiques. Enfin, les informations obtenues permettront d’évaluer les services écosystémiques associés à la truffe en tenant compte des bénéfices économiques, environnementaux et sociaux. Plus d’informations dans www.tubersystems.com

11:00 h.
La Tuber aestivum pourrait déplacer le Tuber melanosporum aux jeunes plantations de truffes dans un contexte de changement climatique?
Yasmin Piñuela , Centre de Science et Technologie Forestière de Catalogne (FTFC) et Université de Lleida (UdL)

La truffe noire ( Tuber melanosporum Vittad.) Et la truffe d’été ( Tuber aestivum Vittad.) Ce sont deux des champignons comestibles les plus appréciés au monde. Les distributions naturelles des deux espèces se chevauchent partiellement. Cependant, les interactions interspécifiques entre ces truffes et l’impact des techniques d’irrigation et du paillage sur la dynamique entre elles sont encore inconnues. Ici, une plantation expérimentale de truffes a été établie avec Quercus ilex à Maials (Catalogne, Espagne), combinant trois traitements de paillis de sol (paillis blanc, paillis noir et sol nu comme témoin) et deux régimes d’irrigation (irrigation et pas d’irrigation comme témoin) pour étudier la dynamique du mycélium de truffe dans le sol lorsque les deux des espèces de truffes coexistent. Le développement du mycélium de la truffe a été suivi au cours de deux saisons différentes (printemps et automne) pendant deux années consécutives (2017 et 2018) et a été quantifié à l’aide de la qPCR. Le mycélium de la truffe des deux espèces a montré un développement plus important sous un rembourrage blanc. Lorsque le mycélium des deux espèces de truffes coexistait dans le sol, l’irrigation combinée avec du paillis blanc a donné lieu à des quantités plus élevées de biomasse de mycélium de T. melanosporum , tandis que le traitement d’irrigation témoin a favorisé le développement de T. aestivum . Les traitements de paillis ont également été avantageux pour la croissance des plantes, liés au diamètre du col de la racine et à son augmentation pendant la période d’étude. Des relations significatives entre le diamètre du col et la croissance des racines et la quantité de biomasse mycélienne dans le sol ont été observées pour les deux espèces de truffes. Nos résultats indiquent les avantages potentiels de l’utilisation de paillis blanc pour soutenir l’irrigation dans les plantations de truffes situées dans des zones aux conditions climatiques méditerranéennes sèches pour favoriser le développement du mycélium du genre Tubercule . Plus d’informations