Aquest esdeveniment ja ha passat.
Taller: Experiència virtual per als cinc sentits: tocar, olorar i degustar la tòfona negra de Terol
28 març, 2021 | 5:00 pm
| Gratuït
taller: “Experiència virtual per als cinc sentits: tocar, olorar i degustar la tòfona negra de Terol”
taller: “Experiència virtual per als cinc sentits: tocar, olorar i degustar la tòfona negra de Terol”
Diumenge, març 28
A partir de les 17:00
L’Associació de Truficultors i Recol·lectors de la Província de Terol en col·laboració amb l’Associació Terol Empresaris Turístics, presenten una activitat virtual dirigida a totes aquelles persones amants de la gastronomia, disposades a viure una experiència sensorial amb la Tòfona Negra com a protagonista. La cita va tenir lloc l’11 de març com a colofó a una temporada de tòfona marcada per les restriccions en els establiments hostalers, que han impossibilitat el desenvolupament de les tradicionals Jornades Gastronòmiques desenvolupades en bars i restaurants de la província de Terol. En aquesta cita coordinada des de l’empresa Connexió Imaginativa, es van inscriure 200 persones de 10 províncies espanyoles i 3 estats alemanys disposades a gaudir de l’tresor més preuat de la gastronomia de Terol.
Cada participant va rebre en el seu domicili un Kit experiencial que incloïa uns 40 grams de Tòfona Negra de Terol (Tuber melanosporum), una targeta amb instruccions per seguir el tast correctament i quatre receptes per elaborar amb Tòfona. Lina Soler, truficultora i membre del primer Panell de Tast de Tòfona creat al món, va ser la persona experta encarregada de dirigir el tast i explicar els aspectes organolèptics d’aquest tresor gastronòmic.
Intervenen:
Lina Soler, Directora del tast. Truficultora i membre de l’Panell de Tast de Tòfona de Terol.
Raquel Herrero, Connexió Imaginativa.
Juliol Perales, President de ATRUTER.
Carlos Torrijo, Cerveses Túria.
Maria Àngels Vidal, Hotel Spa Balfagón. Cantavella.
Martin Kerbel, Restaurant D’laTerra a Terol.
Diego Mur Torrent, Vinyes de l’Vero.
Kike Micolau, Hotel La Fàbrica de Solfa de Beseit
