QU’EST-CE QUE
TRUFFORUM?

Trufforum est un évènement international, imaginé et développé par l’Institut Mycologique Européen (EMI), avec l’objectif de promouvoir un usage responsable de la truffe européenne dans la cuisine domestique et professionnelle.

Devenu un point de rencontre de référence internationale dans le secteur de la truffe, Trufforum se tient chaque année avec l’objectif de diffuser les valeurs et la culture de la truffe.

Les trois premières éditions de Trufforum se sont tenues en présenciel dans les villes de Saragosse et de Vic (Espagne). Cette année, pour sa quatrième édition, Trufforum fait un bond en avant en proposant une édition on-line organisée autour de cette plateforme, qui accompagnera les différents évènements qui seront organisés en présentiel dans les territoires associés. La Région Occitanie (France), Teruel (Aragon – Espagne), Vic (Catalogne – Espagne), Soria, Burgos et Valladolid (Castille et Leon – Espagne) sont les territoires que nous vous proposons de découvrir avec nous.

Que vous soyez un passionné de truffes ou un novice, vous êtes au meilleur endroit pour apprendre tout ce qui est nécessaire pour profiter d’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie mondiale. Ne laissez pas passer cette occasion, et plongez avec nous dans les entrailles de la terre pour découvrir la truffe.

Bienvenue sur Trufforum!