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Atelier: Expérience virtuelle pour les cinq sens: toucher, sentir et goûter la truffe noire de Teruel
28 mars, 2021 | 5:00 pm
| Gratuit
Atelier: « Expérience virtuelle pour les cinq sens: toucher, sentir et goûter la truffe noire de Teruel »
Atelier: « Expérience virtuelle pour les cinq sens: toucher, sentir et goûter la truffe noire de Teruel »
Dimanche 28 mars
À partir de 17h00
L’Association des Truffiers et Collectionneurs de la Province de Teruel en collaboration avec l’Association des Entreprises du Tourisme de Teruel, présente une activité virtuelle destinée à tous ceux qui aiment la gastronomie, désireux de vivre une expérience sensorielle avec la Truffe Noire comme protagoniste. L’événement s’est déroulé le 11 mars comme le point culminant d’une saison de la truffe marquée par des restrictions dans les établissements hôteliers, qui ont rendu impossible la réalisation des traditionnelles Journées Gastronomiques organisées dans les bars et restaurants de la province de Teruel. Lors de ce rendez-vous coordonné par la société Imaginative Connection, 200 personnes de 10 provinces espagnoles et 3 états allemands se sont inscrites pour profiter du trésor le plus précieux de la gastronomie Teruel.
Chaque participant a reçu chez lui un kit expérientiel qui comprenait environ 40 grammes de truffe noire Teruel (Tuber melanosporum), une carte avec des instructions pour suivre correctement la dégustation et quatre recettes à réaliser à la truffe. Lina Soler, productrice de truffes et membre du premier Panel de Dégustation de Truffes créé au monde, était l’expert en charge de diriger la dégustation et d’expliquer les aspects organoleptiques de ce trésor gastronomique.
Ils interviennent:
Lina Soler, Directeur de la dégustation. Producteur de truffes et membre du panel de dégustation de truffes Teruel.
Raquel Herrero, Connexion imaginative.
Julio Perales, Président d’ATRUTER.
Carlos Torrijo, Bières Turia.
Maria Angeles Vidal, Hôtel Spa Balfagón. Cantavieja.
Martin Kerbel, Restaurant D’latierra à Teruel.
Diego Mur Torrente, Viñas del Vero.
Kike Micolau, Hôtel La Fábrica de Solfa de Beceite
